Il est un parfum qui, plus que tout autre, évoque la méditerranée et plus spécialement le Maroc. Celles et ceux d’entre vous qui auront la chance de venir à Marrakech au cours des prochaines semaines repartiront certainement, dans leurs bagages ou dans leurs souvenirs, avec cette douce odeur sucrée et subtile.
Depuis l’Antiquité où la fleur d’oranger ornait la couronne des jeunes mariées, l’engouement pour cette fleur si blanche et son odeur si douce ne s’est jamais démenti.
Il faut toutefois attendre le 19e siècle pour que le fleur d’oranger soit récoltée dans le sud de la France. En cette période de l’année, entre avril et mai, elles sont délicatement cueillies à la main avant de rejoindre l’alambic.
Au Maroc la saison commence plus tôt et dure plus longtemps. C’est ainsi que ce pays est de longue date l’un des premiers producteurs au monde de cette fleur aux multiples utilisations.
On retrouve la fleur d’oranger dans la pâtisserie. Dans l’aromathérapie également. La Fleur d'oranger est notamment réputée favoriser l'endormissement grâce à ses propriétés apaisantes (voir ci-dessous la conférence du docteur Belkamel, fondateur de Nectarome, l’une des plus belles marques marocaines de cosmétique qui exporte aujourd’hui dans le monde entier).
Mais c’est essentiellement dans la parfumerie et dans la cosmétique que qualités de la fleur d'oranger sont appréciées.
Chers amis lecteurs, à présent deux solutions s’offrent à vous : pour profiter de la douceur que procure ce subtil parfum, vous pouvez prendre une longue bouffée d’air… en mettant votre nez sur votre savonnette. Ou vous pouvez nous rejoindre à Marrakech et respirer à pleines narines cette odeur envoutante, tout en contemplant la beauté et la pureté de la si jolie fleur immaculée qui lui donne vie…
Au Jardins de la Médina, nous consacrons une journée entière à honorer la fleur d'oranger.
En voici le programme :
Dimanche 24 mars 2019 de 11h à 17h
RESTAURATION
Menu spécial du déjeuner :
Glacée de légumes et sa délicate mousseline à l’orange
Ou
Pastilla revisité de poulet et cuisse de canard
*****
Jarret de veau, Tomate M’assla à la fleur d’oranger
Ou
Tagine de poulet M’hammer au miel et ananas à la fleur d’oranger
*****
Mini pastilla aux parfums du bled, légumes confits à la fleur d’oranger
Ou
Paris Brest à la crème à la fleur d’oranger
Menu complet : 330 Mad hors boissons / Entrée et plat ou Plat et dessert : 260 Mad hors boissons
Espace bien être
Offrez-vous une petite cure bien méritée avec un hammam et gommage, un massage et un soin du visage à la fleur d’oranger.
Citronnade, thé à la fleur d’oranger et eau minérale offerts
Offre spéciale Fleur d’oranger – 520 Mad au lieu de 680 Mad – durée 75 minutes – sur réservation
Boutique
Vente de confiture d’orange amère et d’eau de fleur d’oranger faits maison
Animations
Récolte des fleurs d’oranger
Démonstration de la distillation de la fleur d’oranger
Conférence par Dr Belkamal : A 14h00 – durée 30 minutes
Duo de musiciens
Dégustation de gâteaux
Réservations :
https://goo.gl/0MlUKk ou 00 212 5 24 381 851
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