CARTE DINER

NOS PLATS D'ICI

ENTRÉES

Carottes à l'orange et à l'anis, sorbet safran

80

Foie de volailles en persillade

80

Harira, dates et chebakia

80

Sélection de salades marocaines de saison

120

Trio de briouates (Au poulet, légumes, fromage et épinards)

140

Pastilla au poulet et aux amandes

140

Pastilla à la lotte et aux gambas

180

PLATS

Rfissa : Poulet fermier sur  lit de feuilles de brick, sauce au safran, oignons et lentilles

180

Poulet beldi aux olives "Mess Lalla", citron confit, sauce saveur safran

180

Tagine Mogador, colin et légumes du moment

190

Couscous de la mer : gambas, calamar, poisson de nos côtes, courgettes, artichauts, champignons et tomates cerises

200

Tanjia de gigot d'agneau, pommes grenailles

200

Tagine de bœuf aux oignons et raisins caramélisés

240

Le couscous royal des Jardins de la Medina

240

DESSERTS

Suprême d'orange à la cannelle de lalla Mina, glace mandarine

80

Cigare de dattes et amandes

80

Feuilleté aux poires caramélisées

80

Pastilla au lait, fleur d'oranger, glace à la rose

100

Cornes de gazelle, thé à la menthe

100

Plat sans gluten

Plat végétarien

« Tarifs en dirhams marocains, taxes comprises »

NOS PLATS D'AILLEURS

ENTRÉES

Velouté de légumes de saison

90

Fenouils mi-cuit, oeuf mollet, crumble de jambon et mousse de parmesan

100

Tartare de thon rouge aux agrumes, avocat et vinaigrette légère à l'huile d'olive

160

Carpaccio de boeuf et légumes du soleil marinés, ricotta infusée à la menthe

160

PLATS

Suprême de volaille fermière, légumes de saison et jus de volaille à la truffe

180

Spaghetti à l'encre de seiche, poulpe grillé

180

Agneau à basse température, purée de patates douces, jus aux épices et légumes racines glacés

240

Filet de Saint-Pierre, riz noir, palourdes et oeufs de truites

240

Médaillon de bœuf poêlé aux herbes, légumes grillés, jus corsé

260

Daurade aux herbes en croûte de sel, risotto aux petits pois et sauce au safran

560

-Pour deux personnes, temps de préparation 25 mn-

DESSERTS

Riz au lait au caramel façon grand mère

80

Soupe de fruits rouges et basilic, tuile croustillante à la pistache et sorbet fraise des bois

90

Pêche rôtie à la lavande, crumble aux amandes et glace à la vanille de Madagascar

90

Pavlova exotique aux fruits de la passion et mangue, chantilly coco et coulis de fruits exotiques

120

Coulant au chocolat, sorbet jasmin -Temps de préparation 20 mn-

120

Plat sans gluten

Plat végétarien

« Tarifs en dirhams marocains, taxes comprises »